蚝油鸡腿

蚝油鸡腿的做法与步骤

1. 第1步.

   腌制： 1、鸡腿解冻洗净，去皮去腿骨，用刀背拍一拍，使其更加入味。 2、鸡腿加少许生抽酱油增色，加适量鲜酱油、蚝油、淀粉搅拌均匀，腌制1小时（冰箱一晚上更佳），待用。

   
2. 第2步.

   烧制1： 不粘锅内中火烧热，放少许油，放入蒜瓣炒出香味，将腌制好的鸡腿放入煎至两面均有一点点焦黄。

   
3. 第3步.

   烧制2： 放入少许酱油、蚝油、鲜酱油，加少量食盐、清水。烧至汤汁收浓裹匀即可。

   
4. 第4步.

   盛出摆盘，完成！