黄豆酱

黄豆酱的做法与步骤

1. 1.

   葱，切小段， 姜，蒜，切末。 辣椒，小小段

2. 2.

   开水，抄熟肉末，香菇。 花生炒好，晾凉，用刀按碎，不用太碎。

3. 3.

   多点油，爆香葱姜蒜。 放辣椒，翻炒。 下锅肉末，翻炒。 下锅香菇，翻炒。 下黄豆酱，翻炒。 下鸡精，味精，白糖，翻炒。 下碎花生，翻炒。 油多点不粘锅，可以稍微多炒一会儿。 淋香油起锅。

4. 4.

   把鲤鱼炸干，可以做酱香鱼。