暖心牛筋汤
暖心牛筋汤的做法与步骤
- 第1步.
解冻牛蹄筋和腱子肉，（小未的牛蹄筋是乌拉圭进口分装包好的，解冻用清水冲洗就可以了）腱子肉用开水焯掉血水
- 第2步.
白萝卜去皮，滚刀切块 生姜切五片 当归洗净备用
- 第3步.
牛蹄筋、腱子肉、生姜和当归先下锅炖。 剩最后半个小时再放白萝卜和牛筋丸
- 第4步.
出锅前十五分钟下适量的盐巴调味道（小未喜欢提前放盐巴，这样食材和汤头能更好的融合） 整个过程，小未用了5个小时炖出牛筋汤，暖暖的，特别适合入秋的晚上呢
小贴士
因为牛筋需要较长时间炖制，所有食材放的循序一定要注意哦，这样炖出来汤好喝，不然一锅炖其他食材会变很烂，没什么嚼劲（不适合小未这样牙口好的菇凉，哈哈哈哈）
