🌸樱花曲奇🍪
🌸樱花曲奇🍪的做法说明
#烘焙笔记# 一个不会记录的老师一定不是一个好的烘焙小当家。记性不好，所以需要坚持记录📝分享好方子，烤了黄油曲奇樱花版，虽然……不怎么少女樱花……魔法少妇樱，就喜欢一口一个的感觉。
🌸樱花曲奇🍪的做法与步骤
- 第1步.
将PartA中的牛奶和细砂糖加热，细砂糖溶解在牛奶中，形成糖水即可。
- 第2步.
⚠️注意：夏天放凉备用，冬天温温的ok
- 第3步.
将Part B 黄油室温软化，可轻易戳出指印即可，将黄油打发成白色至有光泽。
- 第4步.
⚠️注意：期间分多次加入PartA糖水，别忘记要充分融合后再➕糖水。
- 第5步.
将PartC粉类拌入打发好的黄油中。 ⚠️注意：低筋面粉过筛，杏仁粉不需过筛，盐要事先称好拌匀。
- 第6步.
选择你喜欢的花嘴，将面糊放入裱花袋挤到不粘烤盘中。
- 第7步.
⚠️注意：这次我选了🌸樱花嘴，没有不粘烤盘的盆友，可以垫油布或油纸在烤盘上。
- 第8步.
⚠️注意：喜甜的盆友，可以用各类喜欢的果酱，点缀樱花🌸花蕊。
- 第9步.
烤箱预热170度，烤制15-20分钟。 ⚠️注意：每个人的烤箱脾气不同，注意观察曲奇颜色，金黄色就ok啦。
- 第10步.
一口一个的大小，吃起来很方便。
- 第11步.
这个方子差不多可以做150-200颗左右喔…很适合哄小朋友。
小贴士
小贴士很啰嗦地夹杂在步骤里了，这边再梳理一下：
⚠️注意：糖水在夏天放凉备用，冬天温温的ok
⚠️注意：打发黄油期间分多次加入PartA糖水，别忘记要充分融合后再➕糖水。
⚠️注意：低筋面粉过筛，杏仁粉不需过筛，盐要事先称好拌匀。
⚠️注意：每个人的烤箱脾气不同，注意观察曲奇颜色。
⚠️注意：天气太热导致黄油过软，可以冷藏一会再挤花纹。
