酥肉

酥肉

酥肉的食材和调料

里脊肉400g
鸡蛋两个
面粉:淀粉4:1
盐,黑胡椒,生抽
料酒,少许老抽

酥肉的做法与步骤

  1. 第1步.

    里脊肉刀背刀面拍,按摩,打散纤维,肉质更嫩

    酥肉的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    葱姜蒜,鸡蛋两个,盐,黑胡椒,生抽,一点老抽,料酒,面粉淀粉四比一,拌成图片稀度

    酥肉的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    小火油锅炸,两面金黄。捞出两分钟,回锅复炸,回更酥

    酥肉的做法步骤 第3步

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