萝卜干辣烧黄花鱼
萝卜干辣烧黄花鱼的做法与步骤
- 第1步.
白萝卜干泡发二十多分钟切段 葱姜蒜切片 白辣椒切段
- 第2步.
锅中入油 加姜片煎香
- 第3步.
摆入黄花鱼 煎至两面金黄色盛出
- 第4步.
另起油锅 下葱姜蒜白辣椒爆香后 入萝卜干煸炒
- 第5步.
随后摆入煎好的鱼
- 第6步.
沿锅边烹入料酒 后加酱油 加温水没过鱼身 大火烧开 撇去浮沫 加糖 盐 鸡精 点入香醋 转至中小火烧至汤水渐收 即可出锅 （另 可与出锅前加香菜段 增色添香）
- 第7步.
成品
小贴士
此菜味咸鲜 稍辣 个人感觉萝卜干入味后尤胜鲜鱼几分
