子姜烧鸡爪

子姜烧鸡爪的做法与步骤

1. 1.

   鸡爪对半切开，放入锅内加水上火焯一下，然后倒出来冷水冲干净血水，晾干待用

2. 2.

   蒜瓣切片，加火烧开热油入锅，蒜瓣炒香，加入鸡爪，翻炒。

3. 3.

   翻炒变色出香味后加料酒，盖上锅盖闷一会

4. 4.

   待料酒干后，加入子姜，然后翻炒。

5. 5.

   放入生抽，老抽，盐，继续翻炒

6. 6.

   翻炒到香味出来后，加半碗水，盖上锅盖闷4-5分钟

7. 7.

   待收汁后，加入青椒，翻炒

8. 8.

   然后加入鸡精，以及小葱花，准备收工

9. 9.

   装盘，搞定！