培根有机花菜

培根有机花菜的做法说明

儿子很喜欢吃培根，对他不喜欢的花菜，这个组合挺好的

第1步.
用的是山核桃木熏的美式培根（品牌smithfield ）
第2步.
煎锅中不用加油，加热后将培根放入即可
第3步.
翻炒至出油
第4步.
出锅备用
第5步.
有机花菜，区别于那种花型饱满密实的普通花菜，稀疏瘦长，看起来像营养不良一样就对了。今天买的还是发育正常，不太瘦
第6步.
准备几只小辣椒。分享一个辣椒保鲜法：洗净阳台晾干至没有水份，放入冰箱冷藏室，用时取出。小香葱也是这么保存的，切成末冷藏，需要时拿出一把，很方便。
第7步.
炒锅加油，稍微多些油。直接炒，盐早点加。很多人炒花菜喜欢过水煮后再炒，这样其实口感就不好了，饭店里一般都过油炸一下才炒，我们直接炒。炒的时候盐早放，花菜会出些水，不要懒，不停翻翻，时间也要久一些。
第8步.
花菜炒熟后，加炒过的培根和辣椒蒜瓣。翻炒几下，加点生抽。
第9步.
出锅，上盘