油焖大虾

油焖大虾的做法与步骤

1. 第1步.

   青虾洗净浸泡5分钟

   
2. 第2步.

   用剪刀去除虾枪

   
3. 第3步.

   剪掉虾须

   
4. 第4步.

   用针或者牙签去掉虾线

   
5. 第5步.

   加入准备好的料酒腌制15分钟

   
6. 第6步.

   锅中放油烧热，放入青虾煸炒

   
7. 第7步.

   放入10ml料酒继续煸炒，扁一下虾头，让虾油流出来，炒至虾变红色

   
8. 第8步.

   放入备好的酱汁，加入半碗水，加上锅盖焖2~3分钟

   
9. 第9步.

   出锅，摆盘