老北京泡菜

老北京泡菜的做法与步骤

1. 第1步.

   买食材，一定要有小红萝卜心里美，全靠它出颜色

   
2. 第2步.

   洗干净，去皮

   
3. 第3步.

   切片，或者切小块也可以，最好切成一样大小的薄片，比较好用筷子夹起。

   
4. 4.

   稍后补图片， 切片之后用盐腌渍， 会出一些水，倒掉。

5. 5.

   加入白糖少许，盐少许，白醋多一点 拌匀，然后盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一夜。

6. 第6步.

   可以尝尝咸淡，视自己口味添加盐或者糖。 不过这个泡菜的魅力在于酸甜口味， 下饭而且不腻，不咸。 不要加太多盐巴，一点就够。