冰皮月饼
冰皮月饼的做法说明
最简单的冰皮月饼制作方法，一学就会，一做就成功。
冰皮月饼的做法与步骤
- 第1步.
冰皮月饼预拌粉过筛，将水倒入容器内。
- 第2步.
将其揉至表面光滑，有弹性即可。
- 第3步.
将揉好的面团盖上保鲜膜，醒1个小时。
- 第4步.
将冰皮与月饼馅揉搓成团，冰皮25克、月饼馅25克。
- 第5步.
取一个冰皮剂子用手压成圆饼，把馅料团放入面皮里，用虎口推面团至包住馅料。
- 第6步.
将成团的月饼球揉搓，一边整形，一边粘熟糕粉，选好中意的模具花型，将月饼球放入模具。
- 第7步.
用力压模具，推出成型的月饼，大功告成！
小贴士
保存方法：冰箱冷藏3-5天，尽快吃完，也可以冷冻，吃起来口感像雪汤圆。
