抹茶麻薯蛋黄酥
抹茶麻薯蛋黄酥的做法说明
看见别人做抹茶蛋黄酥心痒痒的，忍好久还是没有忍住🙈🙈🙈抹茶和麻薯，奶黄酱还是蛮搭的，如果再加点辣松就更赞了😜😜😜
抹茶麻薯蛋黄酥的做法与步骤
- 第1步.
奶黄酱（豆沙）分成10份，每份包上一个咸蛋黄
- 第2步.
油皮所有材料放面包机揉面30分钟后放保鲜袋密封醒30分钟
- 第3步.
油酥材料拌匀放保鲜袋密封保存
- 第4步.
醒好的油皮和油酥分别分成5份揉圆（我同时做了可可的）
- 第5步.
每个油皮包上一个油酥，虎口捏圆收紧醒15分钟进行第一次擀卷
- 第6步.
醒10分钟进行第二次擀卷
- 第7步.
醒10分钟后用刀从中间切半
- 第8步.
向下按扁擀成中间后四周薄的圆片，包上麻薯奶黄酱蛋黄，虎口收圆捏紧
- 第9步.
面胚中心位置尽量向上，预热好的烤箱170度30分钟，烤10分钟后加盖锡纸
- 第10步.
刚出炉多美啊，照片拍着拍着变色了😂😂😂原来抹茶粉要冷冻保存的😁😁😁
小贴士
擀得越薄，层次越多
抹茶用不完放冰箱冷冻保存
