咖喱鸡肉

咖喱鸡肉的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉、胡萝卜、洋葱、土豆、咖喱块

   
2. 第2步.

   咖喱块在超市都可以买到，而且口味繁多，辣度也可以选择。今天邓大厨选用的是带点甜度的日式咖喱酱。

   
3. 第3步.

   鸡块切成2指宽大小，加入少量胡椒粉和食盐，抓匀后腌制15分钟

   
4. 第4步.

   土豆和胡萝卜切滚刀块，洋葱切块 土豆淀粉量比较高，做菜时侯可以增加汤汁粘稠度；洋葱含有辛香物质，可以达到增香去腥的作用；胡萝卜一方面能给菜品增色，还能提供丰富的胡萝卜素。

   
5. 第5步.

   热锅冷油，放少量油后马上把洋葱放进去爆香

   
6. 第6步.

   洋葱变得有一些透明时，放入鸡肉翻炒

   
7. 第7步.

   炒到鸡肉变白，放胡萝卜烧至有点变软，然后把土豆放进去。▽

   
8. 第8步.

   所有食材混合炒制2分钟，就可以放咖喱了。

   
9. 第9步.

   像今天这么大一锅，用6块咖喱块，平时自己在家煮得比较少时用量可以减半

   
10. 第10步.

    在锅里加入没过食材的水，然后放咖喱块，不停搅拌，防止粘锅

    
11. 第11步.

    小火煮10分钟后，大火收汁，自制咖喱鸡就可以出锅啦