红烧排骨

红烧排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   用清水浸泡排骨一个小时左右，这样血水容易洗出；

   
2. 第2步.

   锅内放入排骨、生姜片、食盐焯一下

   
3. 第3步.

   焯好捞出排骨；

   
4. 第4步.

   锅内倒入适量菜籽油， 倒入焯好的排骨，炸至两面金黄；

   
5. 第5步.

   倒入生姜、桂皮、八角、香叶、辣椒干翻炒一下；

   
6. 第6步.

   倒入适量热开水，没过排骨就行，加入生抽、料酒、老抽、白糖，拌均匀

   
7. 第7步.

   盖上锅盖煮半小时左右，煮至水烧干收汁即可；