蔓越莓曲奇饼干

蔓越莓曲奇饼干的做法与步骤

1. 1.

   黄油软化后，用打蛋器搅拌至顺滑，加入糖粉搅拌均匀（无需打发）

2. 2.

   分3次加入全蛋液，搅拌均匀（每次加入都要搅拌均匀再加下一次，喜欢奶油味的可以把60g全蛋液换成50g全蛋液+10g淡奶油，总量保持60g左右）

3. 3.

   筛入低筋面粉，并用刮刀将它们搅拌均匀

4. 4.

   倒入切碎的蔓越莓干，用刮刀搅拌均匀

5. 5.

   将面团用保鲜膜包好，整形成长条，并放入冰箱冷冻1小时左右

6. 6.

   冷冻成型后拿出，切成约0.5cm后的片

7. 7.

   烤箱180℃预热，放入烤箱中层烤大约18—20分钟，至表面上色即可