清蒸翘嘴鱼

清蒸翘嘴鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   翘嘴鱼杀了去腮这样用刀凌迟。

   
2. 第2步.

   材料见图处理

   
3. 第3步.

   1，鱼切口，肚腹，鱼头等部位均匀抹盐。 2，肚腹塞葱段，姜片装盘。

   
4. 第4步.

   淋上一半的酱油，柠檬片放鱼上面，静止5分钟入味。

   
5. 第5步.

   注意：蒸2分钟左右将柠檬片用筷子捻了，不能蒸太久，不然鱼会有明显的柠檬味。

   
6. 第6步.

   放锅里大火蒸8-10分钟。

   
7. 第7步.

   起锅，再浇上酱油适量，熟油适量。 小贴士：当然不止翘嘴鱼是这样蒸着吃，很多鱼都可以清蒸的，亲们自由发挥吧，顺便说一句，鲫鱼清蒸很巴士哦。