素炒慈竹笋
素炒慈竹笋的做法说明
每菜一问：男人下厨房是不是无能无用之人？
素炒慈竹笋的做法与步骤
- 第1步.
先切成两半，每瓣这样破开。
- 第2步.
垂直纤维方向切片
- 第3步.
足够的清水烧开后将笋子片倒进去，大火煮5分钟。
- 第4步.
焯水后的笋片用凉水流漂（慢慢放自来水冲洗，或者静水漂，然后多换两次水）。
- 第5步.
取一份，盛盘待用。 小贴士：焯水漂水的多余的笋片用保鲜袋装好扎紧放冰箱速冻箱，几个月没有问题，我家全年都有笋片吃。
- 第6步.
青椒，大蒜。 备注：不喜欢大蒜的可以不用，可是个人觉得放点蒜味道很不错，看个人了。
- 第7步.
插图：焯笋子的水可以留一碗，喝上半碗，便秘，上火，口腔溃疡，青春痘等等疗效奇佳。
- 第8步.
1，菜籽油煎熟，下青椒翻炒两下再下笋片炒2分钟。 2，放盐，翻炒半分钟。 3，放大蒜粒，翻炒几下。 4，起锅装盘。
- 第9步.
请君品尝！
