西红柿炖牛腩

西红柿炖牛腩的做法与步骤

1. 1.

   牛肉洗好切好，放入清水中，加入料酒、姜片，煮至沸腾，去血水浮沫，后捞起晾干

2. 2.

   将葱蒜、花椒等翻炒，加入豆瓣酱、生抽，料酒等，加入牛肉，翻炒至变色，后加入沸水，煮40-50分钟

3. 3.

   西红柿略煮、剥皮，翻炒至出现红汤，加入牛肉中，调味，再煮30分钟左右