小朋友很爱的柚皮糖
小朋友很爱的柚皮糖的做法说明
网上说吃柚子皮有很多好处，我也不知道是不是真的，反正起码是天然健康的食品，做点小糖果哄孩子开心，在下厨房跟前辈们学的，结合自己的摸索，献给想尝试的亲
小朋友很爱的柚皮糖的做法与步骤
- 1.
柚子用碱、盐分别搓洗干净
- 第2步.
开柚子，取一半柚子皮
- 3.
将皮上的白色肉削去一部分，只保留不到1cm的厚度
- 第4步.
切薄片，越薄越好，厚度均匀
- 第5步.
放在水里浸泡，水变黄后挤干水，换水浸泡，反复三次左右，直到柚子皮白色部分变成透明
- 6.
煮一锅盐水，将拧干的柚子皮放进去烫一会，捞出浸冷水，5、6两个步骤都是为了去掉柚子皮的苦涩
- 7.
取适量水煮开，倒入冰糖化开，水量不易过多，否则不易炒干
- 第8步.
倒入拧干水的柚子皮翻炒，使每块柚子皮都浸满冰糖水，一直炒到水干，有糖香味，注意水干后容易糊，要看好
- 第9步.
烤盘铺油纸，上下火200度，烤20分钟左右，具体看柚子皮变干的情况，中间要拿出进行翻面，以免烤焦
- 第10步.
10、 放凉装瓶。今年做的比去年成功，吃完嘴巴不会麻麻的。
