零基础糯米蛋

零基础糯米蛋

淡紫色.浅忧伤

零基础糯米蛋的做法说明

嘴馋嘛，典型吃货😂很多东西自己动手做会觉得更加好吃，有趣😄材料是自己可以随意搭配的哦！我这里的份量可以做28个糯米蛋。
如果糯米馅做不完，可以捏成一个个糯米小丸子，一起蒸也很好吃的

零基础糯米蛋的食材和调料

糯米	1碗半
腊肠	3条
胡萝卜	半根
玉米	1根
花生油	适量
盐	适量
酱油	适量
老抽	1匙
米酒	2匙
咸鸭蛋

零基础糯米蛋的做法与步骤

第1步.
糯米提前一晚浸泡好，沥干水备用
第2步.
把腊肠，玉米，胡萝卜，全部切丁备用（根据个人喜好可添加其它配菜）
第3步.
然后倒入油，盐，酱油，米酒，各适量。米酒放2小匙，可以去腥味，再加些少老抽调色。最后倒入锅中炒香均匀，放凉，备用
第4步.
把咸鸭蛋洗干净，在鸭蛋上敲个小洞，倒出蛋白，蛋黄留住
第5步.
将拌好的糯米装入蛋壳，注意不要放太满，因为糯米会膨胀
第6步.
上锅隔水蒸，1.5或2小时

小贴士

糯米一定要提前一晚泡开，如果天气太热，可以放冰箱里，天气凉就不用了。馅料我觉得炒一炒会香点。

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