孜然羊肉
孜然羊肉的做法说明
好朋友父母的拿手菜，做法简单，重点是好吃，下米饭超级香。为此从阿姨那讨教了一下，记录在此。
孜然羊肉的做法与步骤
- 1.
羊肉切薄片，将羊油剔出
- 2.
红辣椒、葱、姜切段
- 3.
羊肉放入盘中，加入酱油、花椒粉、五香粉、姜葱、红辣椒、料酒、盐拌匀，腌制10-15分
- 4.
热锅，加入油烧热。将羊油放入，转小火，熬出羊油后捞出油渣。将腌制好的羊肉放入，炒至白色，盖盖
- 5.
待锅中没有水分时，加入孜然粉、辣椒面、味精快速翻炒
- 6.
出锅
小贴士
1.腌制时缩放调料多少依照自己的口味而定
2.酱油不可多放
3.孜然一定要多放
4.题图是网上找的，以后会更换。
