糖桂花
糖桂花的做法说明
鹧鸪天·桂花
李清照
暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。何须浅碧深红色，自是花中第一流。
梅定妒，菊应羞，画阑开处冠中秋。 骚人可煞无情思，何事当年不见收。
糖桂花的做法与步骤
- 第1步.
把新鲜（干）桂花挑拣干净
- 第2步.
漂洗，进一步去除杂质
- 第3步.
沥干后，加少许盐，搅拌均匀，腌制大约15分钟。目的是为了使桂花脱水，易于保存，同时去除涩味。
- 第4步.
腌制好后，用清水漂洗，把盐味去除。
- 第5步.
挤干水份，在玻璃瓶中铺一层糖，再铺一层桂花，每层大概5mm，直到铺完。
- 第6步.
最上层用蜂蜜封上，盖上保鲜袋，放入冰箱，大概5天就可以食用，剩下的可以一直在冰箱冷藏保存噢😊
