葡式蛋挞
葡式蛋挞的做法说明
又简单又美味
蛋挞可以说是大部分新手入门成功的第一步
也是最适合亲子互动的一项烘焙技术
可以当做下午茶，也可作为早点
快快试下吧！
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葡式蛋挞的做法与步骤
- 第1步.
将牛奶、淡奶油、炼乳、白砂糖放在一个碗里，隔热水搅拌直至白砂糖融化。如果用的糖粉，则不必加热。
- 第2步.
待液体晾凉后加入蛋黄
- 第3步.
搅拌均匀（均匀即可，不要打发）
- 第4步.
将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中，七八分满即可。
- 第5步.
烤箱预热220度，放置于烤箱中层，15-20分钟，观察蛋挞上色、有焦化基本就好了！
- 第6步.
可以看到蛋挞嘭嘭嘭起来！（＾∇＾）
- 第7步.
出炉！晾一会，不烫手就可享用了~蛋挞最好要趁热吃哦！
- 第8步.
是不是很诱人？(*^_^*)
- 第9步.
外酥里嫩，超级好吃！
- 第10步.
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小贴士
1.炼乳如果可以，建议不要省略，虽然甜味可以用白砂糖代替，但炼乳香甜的味道是白砂糖替代不了的。
2.如果不建议蛋挞颜色，也可以用全蛋代替蛋黄，这样蛋清不会浪费，味道差不多，但是纯蛋黄可能会更香些。
