我的月饼我做主

我的月饼我做主的做法与步骤

1. 1.

   枧水，糖浆，花生油，依次加入盆中，这个顺序是有原因的。搅拌均匀

2. 2.

   加入面粉，硅胶板搅拌均匀，静置室温两小时

3. 第3步.

   静置两小时期间，做些准备工作。馅料500g分成11等份

   
4. 4.

   静置好的面团，称一下总重，分成33等份。

5. 第5步.

   开始做月饼吧，皮包馅，慢慢收口，不要有空气进入，烤盘铺油纸，模具直接把月饼压在上面

   
6. 6.

   放入预热好的烤箱200摄氏度烤五分钟，刷少许蛋黄液，蛋黄液里加一点蛋清的。继续烤15分钟，出炉

7. 第7步.

   刚烤出来是软的，冷却后是硬的，包装好，静等2天左右回油