上汤娃娃菜

上汤娃娃菜的做法说明
上汤娃娃菜是一道色香味俱全的汉族名肴,属于粤菜系。娃娃菜味道甘甜,价格比普通白菜略高,营养价值和大白菜差不多,富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠癌。炎炎夏日,一盘小清新的上汤娃娃菜,有没有觉得心情也变得平静了呢?
上汤娃娃菜的做法与步骤
- 第1步.
准备所需食材;

- 第2步.
松花蛋切丁,蒜去掉两头备用;

- 第3步.
娃娃菜洗净,1劈4段;

- 第4步.
将锅中倒入适量食用油,不要太多,我的用量约为10ml;

- 第5步.
将大蒜瓣放入锅中;

- 第6步.
小火慢慢煎蒜,直到颜色金黄,散发出香味;

- 第7步.
放入适量清水和盐,大火烧开;

- 第8步.
然后,将切好的娃娃菜放入锅中;

- 第9步.
将娃娃菜煮熟,直到变软;

- 第10步.
捞出娃娃菜装盘备用;

- 第11步.
捞出娃娃继续将松花蛋丁放入锅中煮2分钟左右,加入水淀粉勾芡;菜装盘备用;

- 第12步.
将汤汁浇在娃娃菜上;

- 第13步.
做好的上汤娃娃菜,色香味都很棒。

小贴士
1、很多人制作上汤娃娃菜的时候,喜欢加入鸡精等调味料,我觉得煎过的蒜香和蔬菜的清香已经很好,不需要加入鸡精等其他材料;
2、煮娃娃菜的时间长短,可以根据家人的口味自己掌握,我家里有老人,所以煮的久一点;
3、煎蒜时候,油不要放的太多,否则失去了清香的本味。



![[宝宝食谱]瑶柱烩娃娃菜菜](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/06/egzi21k3mwd.jpg_w230h230.jpg)










