肉末茄子🍆

肉末茄子🍆的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子洗净，切成条，备用。

   
2. 第2步.

   葱，姜，蒜切末备用。

   
3. 第3步.

   肉切成末备用

   
4. 第4步.

   锅下油大火烧八成热，倒入茄子炸至软捞出，冷后二次下锅炸30秒左右就捞出备用。

   
5. 第5步.

   锅留油底下葱姜蒜末炒出香味（如果喜欢吃辣的可以加豆瓣酱一起炒出香味或干辣椒）依次放入肉末，盐，酱油，加1/3碗水。

   
6. 第6步.

   调料煮一会后放茄子翻炒均匀就可出锅了。