红薯鸡肉焖饭

红薯鸡肉焖饭的做法与步骤

1. 1.

   淘米，将洗净的米加少量的水浸泡（因为本身喜欢吃较软的米饭 如果你喜欢较硬的米饭 不用浸泡 直接skip这步）

2. 2.

   腌鸡肉块。我选用的鸡腿肉 （自己买鸡腿 去骨 切块儿 因为带皮的鸡肉更香 闷气来口感较好 怕脂肪的可选用鸡胸肉） 鸡肉块用米酒（料酒也可） 盐 胡椒 酱油抓匀 腌制20分钟 （好吧 时间我胡乱说的 我腌的时间挺久的 约莫半个小时 但是十分钟以上是要得咯）

3. 3.

   🍠削皮 切块儿 喜欢什么样切什么样（我喜欢切滚刀块儿 这样易于炸出锅巴吃^u^）

4. 4.

   锅里放油 放入红薯块儿煎炒 稍稍放点盐 不用炸的很厉害 表面金黄 微微焦就可以起锅 放在盘子里备用

5. 5.

   锅里再起油 放入鸡块翻炒 变色了就可以放入红薯块一起混合一下 捞出放入电饭煲 放入一点点黄油 放黄油是我自己的喜好 因为这样出来的米饭特别香 有那种奶香味道 而且米质很滑！

6. 6.

   电饭煲里的水没过所有内容物一差不多半个指甲盖儿即可 （因为我提起浸泡过米 喜欢软一点的可以稍稍多加点一点点水） 放入一点酱油 蚝油 糖 我还放了两颗红枣 搅拌一下 盖上盖子 启动按钮

7. 第7步.

   电饭煲跳闸之后 放入切好的葱花儿 再盖上锅盖小闷一会儿 等待香气四溢吧

   
8. 第8步.

   开吃！我喜欢先舀锅底下面的 因为会有锅巴！🍠锅巴最好吃了！切记！有油才会有锅巴！毕竟鱼和熊掌不可兼得^u^