烤鱼

烤鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   为什么选福寿鱼，因为少刺骨头大，价格实惠。鱼洗干净对半切用盐腌鱼背开几刀入味放至冰箱，然后开始准备配菜都洗净切片，玉米开水煮熟沥干备用，豆皮金针菇爆炒加入各种调味料加入青红椒火腿等等。锅里放油多点加入大蒜姜爆一遍煸出香捞起渣渣开始煎鱼，鱼要沥干水分不然会溅油煎至两边金黄放大锅中，铺上菜，开始热油加入葱花姜，大蒜调料然后淋在鱼身上，劈哩哗啦的火花，爆炒配菜时可以适当的加点水，后续吃时不会太干。