蒜蓉蒸扇贝

蒜蓉蒸扇贝的做法与步骤

1. 1.

   先把扇贝肉扣掉，洗干净放入碗中， 贝壳刷干净备用，

2. 2.

   蒜多包点，剁碎 不要弄成蒜泥 小火，锅里放油，将蒜煸香至金黄色出香味，将油和蒜一起盛碗中凉凉备用。 油别太多

3. 3.

   粉丝泡3～5分钟，不要泡太久 软了以后用剪刀剪断 美人椒剁成碎

4. 4.

   制作调料，蒜蓉加入蒸鱼豉油，盐少许，鸡精，白胡椒粉，矿泉水，调匀，蒸鱼豉油和水大概比例为3:2，

5. 5.

   粉丝铺在贝壳里，放上扇贝肉，连蒜带汁儿浇在贝肉上，最后放上适量美人椒碎

6. 6.

   蒸锅水开后，放入扇贝，蒸5～6分钟，取出。

7. 7.

   热油，油冒烟，拿干净小勺浇在蒸好的扇贝上，一个扇贝一勺，完成