姜母鸭腿

姜母鸭腿的做法与步骤

1. 第1步.

   鸭腿两支，洗净待用，生姜一个，去皮。

   
2. 第2步.

   鸭腿切块，加入葱姜、料酒、生抽老抽调味，腌制一刻钟。 生姜切片。 油加热，加入生姜煸炒。

   
3. 第3步.

   待生姜变黄，炒出香味后加入鸭块煸炒，炒出鸭油。

   
4. 第4步.

   加入啤酒，加少许生抽老抽，加冰糖一块，盖盖，大火烧开，转小火慢炖，40分钟至一小时。打开锅盖，大火收汁，出锅前淋少许明油。

   
5. 第5步.

   盛入碗中，加少许香菜点缀。