云腿月饼记录

云腿月饼记录

云腿月饼记录的做法说明

此方子做50g云腿月饼17个(皮31.5g,馅20g),留着自用记录

云腿月饼记录的食材和调料

云腿20g1个适量
皮材料:
中筋面粉300
猪油130
蜂蜜20
10
75
泡打粉2
小苏打1
装饰材料:
食用色素适量
适量
印章1个

云腿月饼记录的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备馅,做成20g一个的丸子冰箱冷藏

    云腿月饼记录的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    把皮材料倒进面包机里揉面10分钟,成光滑面团,冰箱冷藏20分钟

    云腿月饼记录的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    食用色素加水稀释备用

    云腿月饼记录的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    明天分割成17个,大概一个30多克

    云腿月饼记录的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    包馅

    云腿月饼记录的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    包完盖印章

    云腿月饼记录的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    烤箱上管210度,下管200烤20分钟,15分钟后烤盘调换位置,保证上色均匀

    云腿月饼记录的做法步骤 第7步

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