盐煎肉

盐煎肉的做法与步骤

1. 1.

   去皮二刀肉，切成肥瘦相间的薄片，比一元硬币稍厚即可

2. 2.

   青椒，朝天椒切成滚刀块

3. 3.

   大火，热锅，倒油，等油热后，倒入肉片

4. 4.

   加料酒，爆炒肉片至吐油

5. 5.

   肉片颜色变白，散出香味，加入豆豉，豆瓣酱调味

6. 6.

   炒到肉片均匀上色，出香，加入青椒，朝天椒，转中小火

7. 7.

   加一点酱油，炒匀即可关火