紫薯蛋卷

紫薯蛋卷的做法与步骤

1. 1.

   紫薯入锅蒸熟之后去皮碾碎，如果太干的话可以添加适量的蜂蜜和牛奶，既可以增加甜度又可以增加软度

2. 2.

   将3个鸡蛋和适量牛奶混入少许面粉中，再加适量盐，打蛋器混匀

3. 3.

   锅里加橄榄油，油烧热后倒入混匀的蛋液，小火煎至蛋饼发黄，以后在上面加入紫薯泥，用铲子抹平，关火，卷好后切成一节一节的即可