宝宝版绿豆糕
宝宝版绿豆糕的做法说明
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宝宝版绿豆糕的做法与步骤
- 第1步.
脱皮绿豆200g,浸泡8小时以上，泡涨
- 第2步.
上锅蒸或煮，30分钟左右，把豆子蒸软
- 第3步.
把蒸好的绿豆放料理机，加适量清水，打成泥，加水会让豆泥打的更细腻，量多分多次打，可以多打几次，更细腻
- 第4步.
热锅后放油，加入绿豆泥
- 第5步.
小火炒，要不停搅拌，要不容易糊锅
- 第6步.
炒到油完全融入绿豆中的时候，加入白糖
- 第7步.
炒到绿豆泥变干，能抱团，也不要特别干，因为绿豆泥晾凉了之后会更干点，炒太干的话冰箱冷藏后容易有裂纹，口感也会很干
- 第8步.
凉一下，分成50g一个，放入模具中
- 第9步.
绿豆糕做好了，也可以在绿豆糕里夹馅，枣泥，红豆沙，奶黄馅等都可以
- 第10步.
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小贴士
改良版的宝宝绿豆糕，没有黄油，少糖，适合宝宝吃，但绿豆性寒,不易消化，不宜大量吃哦
