比利时啤酒炖牛腩

比利时啤酒炖牛腩的做法与步骤

1. 第1步.

   用黑胡椒和少量比利时啤酒腌制牛腩，大约2小时。将洋葱，胡萝卜和芹菜切好备用。

   
2. 第2步.

   用食用油将洋葱，胡萝卜和芹菜炒熟，有香味散发出来即可

   
3. 第3步.

   泡开干香菇，用黄油翻炒，香菇吸收黄油即可

   
4. 第4步.

   将牛腩煎至6成熟

   
5. 第5步.

   花菜也炒一下，然后待用

   
6. 第6步.

   先将炒好的洋葱，胡萝卜和芹菜放入炖锅，加水小火煮至蔬菜融入汤汁。然后加入牛腩，开大火煮沸一次，滤掉牛肉中煮出来的杂质，然后小火继续炖煮

   
7. 第7步.

   加入比利时啤酒，我用的林德蔓樱桃啤酒。

   
8. 第8步.

   最后加入花菜和香菇，继续炖煮收汁，至牛腩成深色即可，加入一些盐调味，摆盘，点缀一些秋葵，也可调味。