家常炒茄子
家常炒茄子的做法说明
我们家常用的炒茄子的做法，貌似在下厨房里没见着？如有雷同，纯属巧合哈！这种炒茄子非常下饭
家常炒茄子的做法与步骤
- 第1步.
茄子洗净切片，泡水半小时，是的，我这种做法要泡水
- 2.
辣椒切碎，蒜切碎
- 3.
茄子沥干水备用，不要挤掉水
- 4.
锅热后入油，油要多一些，油热后下蒜爆香，下沥干水的茄子翻炒
- 5.
茄子稍变软后加入辣椒翻炒，再加入蚝油、生抽
- 6.
茄子完全变软，再翻炒半分钟，加入盐，鸡精，翻炒均匀后即可出锅
小贴士
茄子泡水后不要把水挤掉，沥干就可以，油要多些，油少不好吃啊！
