烤麻花

烤麻花

烤麻花的做法说明

下厨房里怎么没有烤麻花呢?我这方子还是在豆果里看见的呢!孩子很喜欢吃!

烤麻花的食材和调料

面粉350g
40g
50g(不太甜,喜欢甜的再多放点)
鸡蛋2个
50克(可用牛奶
酵母5克
可加蜂蜜

烤麻花的做法与步骤

  1. 第1步.

    将所有材料混合在一起,揉成一个硬硬的面团

    烤麻花的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    发酵至两三倍

    烤麻花的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    排气分割成十个面团

    烤麻花的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    搓成长条,对折,拧几下,用手使劲按压一下收口处

    烤麻花的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    排入烤盘,发酵至两倍大

    烤麻花的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    烤箱预热,180度,中上层,15分钟左右(不用刷蛋液)

    烤麻花的做法步骤 第6步

小贴士

第一次写方子,没有拍过程图!我是用面包机直接揉面发面的,很省事不用二发也可以,搓麻花的过程,前面的麻花就能想起来了,全部搓完直接烤就ok啦!

隔了好几年,终于补上图啦!

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