盛夏油焖笋【反季节吃笋，不一样的清新】
盛夏油焖笋【反季节吃笋，不一样的清新】的做法说明
油焖笋作为一个代表着春天的菜肴，如果能够在夏天吃得到，又是怎么样的体验呢？跟随我们的镜头感受吧。
原材料笋的来历介绍：今年春天的时候（4月8日），我们突发奇想将早园笋焯水带着汤，装到马口铁罐子里面，杀菌排氧，放在4℃的保温箱里面一直保存着，测试这个笋的极限保存时效。8月9日我们打开烹制，口感究竟如何呢？
关于食材的更多介绍：http://m.xiachufang.com/goods/27065/。
盛夏油焖笋【反季节吃笋，不一样的清新】的做法与步骤
- 第1步.
准备好笋，因为这个笋是我们焯水之后直接封装的，拆开之后发现未来还是春笋的原香并没有多少异味，所以捞出直接切
- 第2步.
将笋切段
- 第3步.
放油热锅
- 第4步.
加入笋段进行油爆一会儿
- 第5步.
起锅了，虑油
- 第6步.
葱 姜切好备用
- 第7步.
回锅加料酒 酱油 海鲜酱 糖 盐 进行爆炒
- 第8步.
盖锅盖煮一会儿，使其入味
- 第9步.
加入少许鸡精（当然如果不吃鸡精的可以直接忽视哦）
- 第10步.
摆盘成功，视觉看起来没有任何差异。 口感保留了春笋的脆，但是比新鲜春笋要差一点儿，保留了春笋的鲜香。 反季节吃到油焖笋的感觉也还是根本停不下来哦，春天的留不住，留住一点点儿春天的味道也是极好的哦
小贴士
盐不要放太多哦 因为海鲜酱本身带有咸甜味 防止太咸 要不这水有的喝喝了。。。悠着点哦
