干煸四季豆

干煸四季豆的做法与步骤

1. 1.

   四季豆洗净切段，倒入较多的油，六七分热的时候，放入豆角，中火炸至豆角表皮发皱

2. 2.

   捞出，待油温稍凉，用剩下的油炸花生米至裂口，微黄后捞出。用刀背碾压成花生碎，备用。

3. 3.

   到处多余的油，剩少量，放蒜末干辣椒切粒及芽菜一起翻炒爆香，放入过油后的四季豆，加盐翻炒

4. 第4步.

   豆角熟后，加入花生碎，鸡精，葱末一起翻炒半分钟后装盘