【柠檬】夏日芋圆
【柠檬】夏日芋圆的做法说明
芋圆大概是每个夏天都必不可少的甜品了，简单好做又好保存，来试试吧🍋
【柠檬】夏日芋圆的做法与步骤
- 第1步.
紫薯、芋头、红薯蒸熟，剥皮冷却。 有的红薯里会有丝丝，记得尽量去除，不然会影响口感。
- 第2步.
木薯粉各100g，250g主食材配100g木薯粉（一般木薯粉比例占主食材的40-50%即可，木薯粉越多口感越Q）
- 第3步.
芋头、红薯、紫薯分别撵成泥，泥越细腻口感越好
- 第4步.
芋头里加入炼乳或者白糖增加甜味，紫薯和红薯本身有甜味可以不加，这步按大家口味做吧
- 第5步.
分次加入木薯粉搅拌均匀
- 第6步.
搅拌时可以加水帮助搅拌，不要揉的太干否则不好搓成条，不需要这样揉成团，面和好直接下一步搓条即可
- 第7步.
面团搓成条，切成小丁，表面撒一层木薯粉防止它们粘连
- 第8步.
水烧开丢进芋圆，煮到芋圆浮起来再煮一两分钟就可以了，捞起放到凉水里过一下会更Q
- 第9步.
加点冰沙、烧仙草、红豆，浇上炼乳！开吃！
- 第10步.
美不美你就说！
小贴士
1.一定要木薯粉，其他淀粉不Q。用量不用太拘泥，多点少点都可以
2.250g的主食材已经可以做很多了，不要量加太大
3.最好的芋圆洒一些木薯粉可以冰冻保存
