奥利奥CupCake
奥利奥CupCake的做法说明
因为酷爱奥利奥所以做点什么都想试着放一些
此款杯子蛋糕就是rumi老师的海绵蛋糕为基地作为增加的
海绵蛋糕和奶油都可以放可可粉做成巧克力奥利奥杯子蛋糕
模子尺寸 5cm6连模 12个
奥利奥CupCake的做法与步骤
- 第1步.
按照rumi老师的海绵蛋糕步骤进行操作 我是按照开司米小姐的方子进行制作的 我不会放链接不好意思 谢谢开司米小姐的方子
- 2.
面糊搅拌均匀后 加入40g奥利奥碎搅拌
- 3.
180度 20分钟
- 第4步.
放置凉透
- 5.
制作奶油霜 黄油放置室温软化，打蛋器打至发白膨胀
- 6.
蛋白加10g砂糖打至硬性发泡
- 7.
16g糖加10g水烧开至121度，如果没有温度计，观察烧至密集小泡即可。倒入蛋白中 搅匀
- 8.
将蛋白加至黄油中，进行打发，打至为均匀奶油为止
- 9.
放冰箱中5-10分钟即可
- 第10步.
奶油霜挤好后，均匀的撒上奥利奥碎即可～
小贴士
1.做好的cupcake 放置冰箱后食用 味道更棒
2.如果想要多加奥利奥碎，需要适量减糖
3.奶油霜偏腻，少量就好
4.可放置整块奥利奥在奶油霜上 说不定更美貌～
