广式巧克力月饼
广式巧克力月饼的做法说明
把糖浆换成巧克力酱，不用长时间松弛面团，挑战五仁馅，包制手法与传统广式月饼相同。
选用75克模具，按皮23g，馅料52g；烤箱175℃ 15~18分钟。
结果不仅成功，味道也超好吃！
今年的月饼季，来一套时尚的款式吧！
广式巧克力月饼的做法与步骤
- 1.
盆中倒入巧克力酱，加入菜籽油，混合均匀。
- 2.
低粉过筛倒入巧克力酱混合液中，翻拌至无干粉即可。
- 3.
五仁馅料分成每份52g的小团，面团分成每份23g小团，加盖防止面团变干。 用广式月饼的包制方法将馅料包入面团中。
- 4.
烤箱175℃预热。 模具印花刷薄油，防粘面皮，将月饼团放入模具中，压出花纹，入烤箱15~18分钟即可。
