水煮牛肉

水煮牛肉的做法与步骤

1. 1.

   牛肉一定要切薄片 金针菇和豆芽焯水后控水备用 葱切段，姜切片，酸剁沫

2. 2.

   下油七分热 放葱姜及花椒炸香 下豆瓣酱继续炒香 加热水煮沸

3. 3.

   将加了生粉及盐巴腌制的牛肉慢慢加进去煮沸，由于牛肉切薄片所以很容易熟，煮开后一分钟，起锅倒入控好水的金针菇及豆芽里。

4. 4.

   新起锅烧油，等油热后倒在盛有肉片的盆里，如果喜欢小葱香菜和辣椒可以继续酌量放些

5. 第5步.

   成品，色香味俱全