甜面包（过把欧包整形瘾）
甜面包（过把欧包整形瘾）的做法说明
特地买了法式面粉做的这款，刚烤好皮还是脆的，样子很像欧包，可是味道上却是微甜的甜面包，让我过了一把欧包的整形瘾。
甜面包（过把欧包整形瘾）的做法与步骤
- 第1步.
全部材料加入到厨师机
- 第2步.
揉成光滑面团（约25分钟）
- 第3步.
一发至两倍大小
- 第4步.
发酵篮撒粉
- 第5步.
面团排气，光滑面放入发酵篮
- 第6步.
进行二发
- 第7步.
大约两倍大小，面团与模具基本齐平
- 第8步.
倒扣出面团
- 第9步.
用锋利的刀割十字口（刀片亦可）
- 第10步.
烤箱进行预热180度20分钟，中途开始上色记得加盖锡纸（我家烤箱密封性比较好，20分钟已经熟了，其他烤箱可以酌情增加时间）
- 第11步.
烤好后晾凉
小贴士
1.没有发酵篮的可以在排气后直接滚成圆形，光滑面朝上，发酵好以后撒粉割口
2.整形时候最好是紧绷的，居然割口的时候会塌
