豌豆松仁炒牛肉
豌豆松仁炒牛肉的做法说明
新鲜的刚采摘下来的豌豆，配上嫩嫩的牛肉和脆脆的松仁，很美味哦！
豌豆松仁炒牛肉的做法与步骤
- 第1步.
豌豆在沸水中煮成八九分熟捞出待用。（沸水中加盐）
- 第2步.
将牛肉切成小粒，加入白胡椒碎，生抽，糖，牛至叶，黄酒，混合均匀后腌制20分钟
- 第3步.
将鸡蛋清和淀粉加入腌制好的牛肉粒中，抓匀，再腌制15分钟
- 第4步.
将油锅烧热加入黄油融化开，同时加入蒜片干辣椒爆香
- 第5步.
加入牛肉粒大火翻炒到八分熟，加入焯好的豌豆一起翻炒，加入适量黄酒，盐和糖调味
- 第6步.
最后加入松仁和蚝油翻炒均匀后出锅
小贴士
要想牛肉嫩，腌制是关键
