酸奶戚风蛋糕

酸奶戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材

   
2. 第2步.

   分离蛋黄、蛋清，打发蛋清，打发至提起打蛋器后可见蛋白有小尖勾。

   
3. 第3步.

   和面：将玉米油、蛋黄、酸奶混合搅拌均匀，筛入面粉和匀。

   
4. 第4步.

   将打发好的蛋白取1/3加入面糊中搅拌均匀，将搅拌好的面糊倒入剩余的蛋白中。

   
5. 第5步.

   将搅拌好的面糊倒入模具中，进烤箱，温度110-120℃，烤1小时

   
6. 第6步.

   出炉后倒扣，完全放凉后脱模。