粢饭团

粢饭团

粢饭团的做法说明

起来后不想费事做早饭?木有关系,今天的这个食谱,超快手型,前一晚上备好材料,第二天早上把所有食材组合包起来就OK,两分钟搞定,平时上班也适合哦~!

(PS:粢饭团是江南传统的汉族小吃之一,最普及的民间早点品种,同大饼、油条、豆浆称为上海早点的四大金刚,有木有感到些些许的怀旧?……)

粢饭团的食材和调料

稻道工场五常稻花香米适量
油条榨菜肉松、白、黑芝麻适量

粢饭团的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备好所有食材; 大米淘洗干净浸泡2小时后,入电饭锅煮熟成米饭;

    粢饭团的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    取一张保鲜膜摊开,用勺子舀一团米饭到保鲜膜上,用勺子摊开按压紧 ; 在米饭上撒你喜欢的食材(喜欢甜口可以混合放进黑芝麻粉、糖、肉松,喜欢咸口的可以放雪菜榨菜之类);

    粢饭团的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    拎起保鲜膜卷起来,稍用力拧卷紧,整理成型,撒上黑芝麻,饭团就做好了。

    粢饭团的做法步骤 第3步

小贴士

1、五常陆家村稻花,经过浸泡后,煮出来特别香糯(照片应该可以看出来,很黏),所以无需再放糯米;

另外,糯米比较难消化,如果放糯米建议一次别吃太多,或者做少一点。

2、舀米饭的勺子,事先沾一下凉开水,这样弄米饭的时候米饭就不会粘在勺子上了。

3、卷起来成型的时候要用力点,否则吃的时候容易散开。只用保鲜膜就可以卷,不一定要竹签。

4、家里电饭锅有预约功能的,淘米后可以不用浸泡,前一晚锅里放水,第二天起床前煮好即可)

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