手工里脊肠

手工里脊肠的做法与步骤

1. 1.

   把除淀粉外的所有食材和调味料一起用料理机打成肉糜。

2. 2.

   将淀粉分次加入打好的肉糜中，沿同一方向搅拌，直至肉糜上劲。

3. 3.

   由于木有肠衣，我用的保鲜膜，把拌好的肉糜铺在保鲜膜上，卷成木棒形，粗细自己定，喜欢细的就多卷几根，我比较懒，只卷2根比较粗的，o(∩_∩)o，两边收紧卷好，放冰箱冷冻定形4小时左右，保鲜膜能摘下就可以啦。

4. 4.

   蒸锅放水，冷水放入卷好的香肠，用盘子装就可以，大火烧后开转中小火再蒸15分钟，关火，闷10分钟。

5. 5.

   开锅取出蒸好的香肠，晾凉切开就可以吃啦。