熟蛋冰激凌🍦
熟蛋冰激凌🍦的做法说明
很多教程的冰激凌里的蛋都不是熟的，这个教程的蛋绝对是熟的哦，不用担心，味道也很棒，而且不复杂哦😄
熟蛋冰激凌🍦的做法与步骤
- 第1步.
将牛奶倒入锅中用小小火煮至微开。
- 第2步.
煮奶期间我们要打蛋黄啦，只取蛋黄，蛋黄液从亮亮的黄色打到发白即可
- 第3步.
将煮好后又略微降温的牛奶分几次慢慢倒入打好的蛋黄液中，每次都要搅拌均匀后再加哦
- 第4步.
将混合好的蛋奶液再次放到小小火上煮至微沸，期间要搅拌的哦，不然会糊锅
- 第5步.
煮好的冰激凌原浆盛到容器里，放凉后入冰箱里冷冻，很关键的一点：每隔两三个小时要搅拌一次，这样才会减少冰渣的出现
小贴士
第四部的时候可以加一些蜂蜜或炼奶或其他调味道；可以加一些柠檬汁去腥味
