爆炒厄尔瓜多白虾

爆炒厄尔瓜多白虾的做法与步骤

1. 1.

   先解冻虾，然后清水洗干净

2. 2.

   开始处理虾线，大家都知道用剪刀剪开虾背用牙签取出虾线，其实虾头里面有个储存沙子的地方也是很脏的，用剪刀剪掉虾脚和多余的地方，用剪刀轻轻戳进虾头有个黑色的小囊，夹出来，整个虾才算处理干净的哦！这样的话虾头就可以用来煎虾油才吃的放心😊

3. 3.

   锅里放少许油，热锅以后放蒜末，姜丝爆炒，然后放入虾轻微煎一下

4. 4.

   炒到虾开始弯曲，就放料酒和酱油，盐，继续爆炒~

5. 5.

   最后收汁完美出锅